Pengolahan Makanan & Kuliner
Mesin Pengaduk Dodol Besar
Mesin Pengaduk Dodol Besar merupakan alat otomatis yang dirancang khusus untuk mengaduk, memasak, dan meratakan adonan kental seperti dodol, jenang, selai, hingga saus kental dengan sistem putaran daya tinggi. Proses pengadukan konstan menjaga adonan tidak mudah gosong, masak merata, higienis, serta menghemat tenaga kerja secara signifikan.
Sangat cocok digunakan untuk berbagai jenis produk kental seperti dodol garut, jenang kudus, dodol durian, selai nanas/buah, gudeg, rendang kental, wajik, hingga saus/pasta skala industri UMKM.
4.9 (1000+ ulasan)
Rentang harga: Rp4.900.000 hingga Rp5.100.000
Spesifikasi Umum
Merek
Solo Innovation
Material Wajan
Stainless Steel Food Grade (SUS 304)
Material Pengaduk
Stainless Steel Foodgrade
Material Mata Pengaduk
Teflon 5mm
Material Rangka
Besi
Garansi
1 Bulan (Parts & Service)
Asal Produksi
Surakarta, Indonesia
Spesifikasi Teknis
Diameter Wajan
70 cm / 80 cm
Daya Motor
180 Watt
Sistem Transmisi
Pully & V-Belt
Sumber Pemanas
Kompor 100 Mata
Kecepatan Putaran
Tidak bisa di atur
Voltase
220V (1 Phase)
Waktu Proses
2 - 4 Jam / batch (Tergantung Resep Adonan
Berat Mesin
65 - 100 kg
Varian Kapasitas & Rekomendasi
Diameter 70 cm
Cocok untuk UMKM skala menengah, produsen dodol/jenang lokal, dan katering. Ideal untuk produksi adonan kapasitas sedang dengan proses pengadukan yang stabil dan efisien.
Diameter 80 cm
Dirancang untuk produksi semi-industri dan pabrikasi skala besar. Wajan lebih luas memudahkan penguapan air secara cepat serta penampungan adonan dalam volume besar untuk mengejar target pasokan distributor.
🛡️
Material Food Grade Stainless Steel
Wajan, pengikis, dan seluruh komponen yang bersentuhan langsung dengan adonan menggunakan Stainless Steel food grade. Tahan terhadap kadar gula tinggi dan asam, bebas karat, hiegenis, serta sangat awet untuk jangka panjang.
⚡
Motor Hemat Daya 180 Watt
Menggunakan motor listrik irit daya hanya 180 Watt yang dipadukan dengan sistem transmisi pully (pulley) handal. Menghasilkan torsi putaran yang kuat dan halus untuk mengaduk adonan kental tanpa membuat tagihan listrik membengkak.
🔥
Pengadukan Otomatis
Sistem pengaduk konstan dengan pengikis tepi wajan memastikan seluruh bagian adonan tersapu merata. Mencegah adonan menempel di dasar wajan, bebas kerak gosong, dan menghasilkan kematangan yang merata sempurna.
🧼
Mudah Dibersihkan & Higienis
Desain pengaduk dan wajan dirancang presisi untuk memudahkan pembersihan pasca produksi. Permukaan stainless steel poles halus mencegah sisa adonan lengket di celah mesin dan menjaga sanitasi harian tetap praktis.
📏
Tersedia 2 Pilihan Ukuran Wajan
Hadir dalam pilihan diameter wajan 70 cm dan 80 cm yang fleksibel disesuaikan dengan volume produksi usaha Anda, mulai dari skala UMKM menengah hingga pabrikasi/semi-industri.
🍯
Dodol & Jenang
Mengaduk adonan dodol Garut, jenang Kudus, dodol durian, dan dodol wijen hingga kalis, berkilau, dan matang sempurna tanpa perlu capek mengaduk manual.
🍍
Selai & Pasta Buah
Sangat cocok untuk pembuatan selai nanas, selai srikaya, pasta cokelat, hingga olahan buah kental lainnya dengan tekstur halus dan tidak hangus.
🍲
Gudeg & Rendang Kental
Memudahkan proses pengadukan masakan tradisional seperti gudeg, bumbu rendang, atau bumbu spekuk skala katering dan oleh-oleh khas.
🌾
Wajik & Madu Mongso
Efektif mengaduk adonan wajik ketan dan madu mongso yang pekat dan lengket agar tercampur rata serta tidak menggumpal.
🌶️
Saus & Bumbu Olahan
Ideal untuk memasak saus sambal, saus tomat, bumbu kacang, atau olahan pasta bumbu dapur skala industri UMKM.
🍬
Halwa & Manisan Kental
Mengaduk olahan manisan basah, halwa, atau karamel dengan distribusi panas yang merata selama proses pemasakan.
★★★★★
"
Mesin pengaduk dodol diameter 80 cm dari Solo Innovation benar-benar menyelamatkan usaha jenang kami. Dulu butuh 3 orang tenaga kerja untuk mengaduk manual, sekarang cukup 1 orang untuk kontrol. Adonan matang merata, dayanya cuma 180 watt jadi sangat hemat listrik!
SU
Siti Utami
Produsen Jenang & Oleh-Oleh, Kudus
★★★★★
"
Awalnya ragu daya 180W pakai sistem pully kuat atau tidak untuk adonan dodol durian yang kental. Pas dicoba ternyata putarannya stabil banget dan tidak gampang slip. Hasil dodol jadi lebih mengkilap dan kalis. Sangat worth it!
BH
Bambang Hermawan
Owner Dodol Nusantara, Garut
★★★★★
"
Saya pesan unit diameter 70 cm untuk kebutuhan produksi selai nanas isian nastar katering. Mesin bekerja sangat baik, mudah dibersihkan, dan pengoperasiannya gampang dimengerti oleh karyawan.
RT
Rina Triastuti
Owner Berkah Bakery & Catering, Solo
PRODUK LAINNYA
Mesin Terkait
Lihat Semua →
MULAI SEKARANG
Masih Ragu? Konsultasi Gratis Bersama Tim Kami
Ceritakan kebutuhan usaha Anda — kami bantu rekomendasikan mesin yang paling tepat dan sesuai anggaran, tanpa tekanan apapun.